Amoniwm Sylffad gronynnog (Gradd Dur)

Prif ddefnydd amoniwm sylffad yw gwrtaith ar gyfer priddoedd alcalïaidd. Yn y pridd mae'r ïon amoniwm yn cael ei ryddhau ac yn ffurfio ychydig bach o asid, gan ostwng cydbwysedd pH y pridd, tra'n cyfrannu nitrogen hanfodol ar gyfer twf planhigion. Y brif anfantais i'r defnydd o amoniwm sylffad yw ei gynnwys nitrogen isel o'i gymharu ag amoniwm nitrad, sy'n codi costau cludo.

Fe'i defnyddir hefyd fel cynorthwyydd chwistrellu amaethyddol ar gyfer pryfleiddiaid sy'n hydoddi mewn dŵr, chwynladdwyr a ffwngladdiadau. Yno, mae'n gweithredu i rwymo catïonau haearn a chalsiwm sy'n bresennol mewn celloedd dŵr ffynnon a phlanhigion. Mae'n arbennig o effeithiol fel cynorthwyol ar gyfer chwynladdwyr 2,4-D (amine), glyffosad, a glufosinate.

-Defnydd Labordy

Mae dyddodiad amoniwm sylffad yn ddull cyffredin o buro protein trwy wlybaniaeth. Wrth i gryfder ïonig hydoddiant gynyddu, mae hydoddedd proteinau yn yr hydoddiant hwnnw'n lleihau. Mae amoniwm sylffad yn hydawdd iawn mewn dŵr oherwydd ei natur ïonig, felly gall "halenu" proteinau trwy wlybaniaeth. Oherwydd y cysonyn dielectrig uchel o ddŵr, mae'r ïonau halen daduniadedig, sef amoniwm cationig a sylffad anionig, yn cael eu toddi'n hawdd o fewn cregyn hydradiad moleciwlau dŵr. Mae arwyddocâd y sylwedd hwn wrth buro cyfansoddion yn deillio o'i allu i ddod yn fwy hydradol o'i gymharu â moleciwlau cymharol fwy anpolar ac felly mae'r moleciwlau anpolar dymunol yn cyfuno ac yn gwaddodi allan o'r hydoddiant mewn ffurf gryno. Gelwir y dull hwn yn halltu ac mae'n golygu bod angen defnyddio crynodiadau uchel o halen a all hydoddi'n ddibynadwy yn y cymysgedd dyfrllyd. Mae canran yr halen a ddefnyddir mewn cymhariaeth â'r crynodiad mwyaf o'r halen yn y cymysgedd yn gallu hydoddi. O'r herwydd, er bod angen crynodiadau uchel er mwyn i'r dull weithio, gall ychwanegu digonedd o halen, dros 100%, or-dirlawn hefyd yr hydoddiant, gan halogi'r gwaddod anpolar â gwaddod halen. Mae crynodiad halen uchel, y gellir ei gyflawni trwy ychwanegu neu gynyddu'r crynodiad o amoniwm sylffad mewn hydoddiant, yn galluogi gwahanu protein yn seiliedig ar ostyngiad mewn hydoddedd protein; gellir cyflawni'r gwahaniad hwn trwy allgyrchu. Mae dyodiad gan amoniwm sylffad yn ganlyniad i ostyngiad mewn hydoddedd yn hytrach na dadnatureiddio protein, felly gellir hydoddi'r protein dyddodiadol trwy ddefnyddio byfferau safonol.[5] Mae dyddodiad amoniwm sylffad yn ffordd gyfleus a syml o ffracsiynu cymysgeddau protein cymhleth.

Wrth ddadansoddi delltau rwber, mae asidau brasterog anweddol yn cael eu dadansoddi trwy waddodi rwber gyda hydoddiant amoniwm sylffad 35%, sy'n gadael hylif clir y mae asidau brasterog anweddol yn cael eu hadfywio ag asid sylffwrig ac yna'n cael eu distyllu â stêm. Nid yw dyddodiad dethol ag amoniwm sylffad, gyferbyn â'r dechneg dyddodiad arferol sy'n defnyddio asid asetig, yn ymyrryd â phennu asidau brasterog anweddol.

-Ychwanegyn bwyd

Fel ychwanegyn bwyd, ystyrir bod amoniwm sylffad yn cael ei gydnabod yn gyffredinol fel diogel (GRAS) gan Weinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau'r UD, ac yn yr Undeb Ewropeaidd fe'i dynodir gan yr E rhif E517. Fe'i defnyddir fel rheolydd asidedd mewn blawd a bara.

-Defnyddiau eraill

Wrth drin dŵr yfed, defnyddir amoniwm sylffad mewn cyfuniad â chlorin i gynhyrchu monocloramine ar gyfer diheintio.

Defnyddir amoniwm sylffad ar raddfa fach wrth baratoi halwynau amoniwm eraill, yn enwedig persylffad amoniwm.

Mae amoniwm sylffad wedi'i restru fel cynhwysyn ar gyfer llawer o frechlynnau'r Unol Daleithiau yn ôl y Canolfannau Rheoli Clefydau.

Defnyddir hydoddiant dirlawn o amoniwm sylffad mewn dŵr trwm (D2O) fel safon allanol mewn sbectrosgopeg NMR sylffwr (33S) gyda gwerth shifft o 0 ppm.

Mae amoniwm sylffad hefyd wedi'i ddefnyddio mewn cyfansoddiadau gwrth-fflam sy'n gweithredu'n debyg iawn i ffosffad diammoniwm. Fel gwrth-fflam, mae'n cynyddu tymheredd hylosgi'r deunydd, yn lleihau'r cyfraddau colli pwysau uchaf, ac yn achosi cynnydd mewn cynhyrchu gweddillion neu golosg.[14] Gellir gwella ei effeithiolrwydd gwrth-fflam trwy ei gymysgu ag amoniwm sylfamad.

Mae amoniwm sylffad wedi'i ddefnyddio fel cadwolyn pren, ond oherwydd ei natur hygrosgopig, rhoddwyd y gorau i'r defnydd hwn i raddau helaeth oherwydd problemau cysylltiedig â chorydiad clymwr metel, ansefydlogrwydd dimensiwn, a methiannau gorffen.